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Baked Salmon Roll - Spicy Crabmeat, Avocado로 Roll을 만든 다음 위에 Baked된 Salmon을 올린다.
매콤하고 새콤한 Orange Sauce를 뿌리고 오븐에 구운다. 이후 EEL Sauce로 마무리...Green Onion으로 장식한다.
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Spicy Tuna Tempura Roll - Spicy Tuna, Avocado를 넣고 Roll을 만든후 튀김 가루를 입혀서 Deep Fried 한다. EEL Sauce로 마무리 한다.
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Dragon Roll - Spicy Tuna, Avocado, Deep Fried Shrimp를 넣고 Roll을 만든후 위에 Fresh Water EEL과 Avocado를 올린다. EEL Sauce로 마무리 한다.
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