반응형 캘리포니아롤18 간만에 만들어 본 캘리포니아롤 초등학생인 아들이 오늘 소풍이란다.아침부터 잠도 안 깬 상태에서 롤을 말았다.아들꺼와 선생님꺼 그리고 친구 엄마들과 같이 먹을 거란다.롤을 제외한 나머지 음식들은 마눌님께서 만드셨다 2012. 10. 23. Alaska Roll Alaska Roll - Spicy Crabmeat, Avocado, Cucumber를 넣고 Roll을 만든후 Deep Fried 된 Salmon을 올린다. EEL Sauce로 마무리 한다. 2011. 8. 1. Volcano Roll - Spicy Tuna Roll 위에 Spicy Crabmeat, Baby Shrimp, Scallop을 Mix 해서 올린다. Orange Sauce를 뿌린후 오븐에 Bake 한다. EEL Sauce로 마무리... 2011. 8. 1. Crispy Rice Tuna Crispy Rice Tuna - 스시용 초밥을 네모난 절편처럼 잘 눌러서 냉장실에 얼린다. 하루 이틀 후 그것을 기름에 튀긴다. 위에 Spicy Tuna 및 여러가지 재료가 섞인 Tuna를 올린다. 매콤함을 위해 고추를 얇게 썰어 놓으면 좋다. 더불어 Hot Sauce도 퐁 퐁 퐁 2011. 8. 1. Disco Shrimp Roll Disco Shrimp Roll - Spicy Crabmeat, Baby Shrimp, Scallop, Avocado로 Roll을 만든후 Shrimp를 Roll 위에 얹는다. Orange Sauce를 뿌리고 오븐에 Bake을 한다. 이후 EEl Sauce로 마무리... 2011. 8. 1. Fuji Roll - Crabmeat, Avocado, Cucumber, Fresh Water EEL을 넣고 김말이를 만든다. 위에 신선한 Salmon을 올린다. 손님의 취향에 따라 Lemon을 아주 얇게 썰어서 올려 먹기도 한다. 2011. 8. 1. Spider Roll Spider Roll - California Roll에 gobo와 Deep Fried된 Soft Shell Crab의 일부를 넣고 Roll을 만든 다음 Deep Fried된 Soft Shell Crab을 가지고 장식한다. EEL Sauce로 마무리... 2011. 8. 1. Hawaiian Roll 2011. 8. 1. O'yshi Roll O'yshi Roll - Cucumber를 돌려 깍기 한다. 가능한 얇게...껍질을 제외한 속 오이로 김 대신 김말이를 한다. 안에는 Crabmeat, Spicy Tuna, Gobo, Avocado, Tuna, Salmon, Bean Sprout등을 넣는다. Cucumber 껍질로는 이뿌게 꾸미고...당근을 돌려 깍기 해서 꽃을 만들고 기타 등등...마지막 소스는 Ponzu sauce로 간을 맞춘다. 2011. 8. 1. 이전 1 2 다음 반응형